关于我们
ABOUT US
金烫烫麻辣串串创立于2019年，总部扎根北京，由一支兼具餐饮实战经验与互联网基因的跨界团队打造。品牌灵魂底料配方由中国烹饪协会认证的“国家队级”烹饪大师王海威担任技术顾问联合研制；品牌视觉体系由中央美术学院设计学院院长领衔的博士团队操刀，深度融合“新国潮”与“赛博朋克”元素。创始团队核心成员深耕餐饮行业，曾主导打造2020年全国必吃榜上榜品牌，凭借对市场趋势的精准把控与产品创新力，持续推动着品牌实现快速发展。
突破传统餐饮领域的杂乱和困局，金烫烫将空间美学设计、品牌口碑营销、口味菜品研发和餐饮供应链完美整合，让金烫烫一面世就成为潮流人群的打卡地和消费商圈的口碑之选，开创出麻辣串串赛道的新模式和新机会。
品牌介绍
BRAND INTRODUCTION
品牌创始人
金烫烫麻辣串串品牌创始人：田莉。
公司团队
金烫烫麻辣串串品牌由一支兼具餐饮实战经验与互联网基因的跨界团队打造。品牌灵魂底料配方由中国烹饪协会认证的“国家队级”烹饪大师王海威担任技术顾问联合研制；品牌视觉体系由中央美术学院设计学院院长领衔的博士团队操刀，深度融合“新国潮”与“赛博朋克”元素。创始团队核心成员深耕餐饮行业，曾主导打造2020年全国必吃榜上榜品牌，凭借对市场趋势的精准把控与产品创新力，持续推动着品牌实现快速发展。
品牌理念
Slogan：煮沸平庸，只烫新鲜主义；
品牌定位：麻辣烫界的DIY玩咖； 选址定位：商场、商业街、步行街、商业CBD园区、社区、学校等
消费定位：高质平价，人均消费30-35元，即看即食
客群定位：都市上班族、校园学生、年轻家庭
产品组合：匠心辣卤、肉肉串串、丸丸串串豆豆串串、素素串串、能量主食等
品牌宗旨：致力于成为卤味炸串细分领域的头部品牌，为年轻人提供更好的“小吃、小喝、小聚”的消费场景。
发展历程
2019年，06月，金烫烫在国家商标总局注册成功；
2019年，10月，金烫烫在北京开出1.0首店，成为北京首个进入A类商场的麻辣串串品牌；
2020年，12月，金烫烫麻辣串串实现品牌连锁，连开三家门店，全部实现首月盈利；
2021年，05月，深化单店盈利模型，优化培训&进货管理系统；
2022年，08月，金烫烫麻辣串串开出10家门店，穿越疫情周期覆盖北京各大区；
2023年，03月，完成供应链及标准化，品牌形象升级进入2.0时代；
2024年，05月，金烫烫完成商业特许经营备案；
2024年，09月，全面搭建标准化供应链体系，管理团队升级完毕达成规模化拓展标准；
2025年，05月，全面开放加盟期待与各位并肩前行。
品牌荣誉
2023年 被评为凯德MALL2023年度最佳进步品牌；
2023年 被评为万里汇最优坪效奖；
品牌核心竞争力 卡位市场空白
1、差异化产品力，创新驱动味蕾体验 高品质火锅级底料，麻辣+清汤，覆盖全场景需求；醇香麻酱独家自研，打造行业标杆味道。上百种精选新鲜菜品，烫出健康，定期上新。
2、强品牌赋能，IP化与场景化融合 设计美学独具一格，麻辣烫界的潮流大师。IP周边玩法多变，打造年轻、潮酷调性。线上营销热度高，积累品牌私域种子用户。
3、品类跨界融合，重构消费场景 跨界合作不设限，联合营销吸引广泛年轻客群。
产品介绍
金烫烫麻辣串串产品系列。
品牌优势
1行业领跑 麻辣串串先行者掘金市场新机会
2操作简单 统一供应，配送到店简单烫制即可出餐
3精细化管理 收银、巡店、培训、进货、稽核全面精细化管理
4轻量投资 35㎡即可开店，盈利空间大
5自研配方 火锅级品质底料，专利麻酱配方
6市场营销 多元营销活动拉新复购，,提高经营效率
7业态灵活 多场景适配，多产品组合即是麻辣烫也是火锅
8全面赋能门店 中台运营中心赋能选址、冷链全面扶持
9品牌声量 百万达人助力，千万新媒体营销持续助力曝光
全面支持赋能
1.选址：开发团队落地协助加盟商选择和评估优质店铺；
2培训：金烫烫总部从岗位到门店实操全方位培训；
3营销：统一外卖运营，多渠道推广，品牌媒体曝光等为门店营业额提升赋能；
4运营：督导到店指导、云巡店金烫烫商家等维度进行门店支持和管控；
5供应链：一线食品工厂合作，核心食材统一配送，保障食品安全问题和时效性；
6研发：自由研发团队及业内:专家顾问，产品精益求精，定期推新。
